Esta reportagem fotográfica expõe a proliferação de alimentos processados na dieta ocidental e na dieta de muitos países em desenvolvimento em todo o mundo. É de se admirar que estamos vendo um aumento em doenças relacionadas com a dieta e estilo de vida?
Sobre o projeto:
Estas imagens são do livro "Planeta Faminto: O que o mundo come", de Peter Menzel e Faith D'Aluision. É uma idéia inspirada, para entender melhor a dieta humana e explorar o que famílias culturalmente diversas comem durante uma semana. Seus retratos exibem fotos de cada família com uma semana de compras de alimentos. Logo aprendemos que a dieta é determinada em grande parte por forças fora do controle, tais como conflitos, pobreza e globalização, o que podem trazer mudanças com uma velocidade surpreendente. Assim, as culturas podem mover-se, às vezes em um único salto, de dietas tradicionais para a abundância global de alimento processado. As pessoas têm mais para comer e, muitas vezes, acabam comendo alimentos nutricionalmente questionáveis. E sua saúde sofre.Uma pena que o Brasil não foi incluído neste trabalho. Veja abaixo 24 destas famílias, suas compras da semana, e seus alimentos preferidos:
México
A família Casales de Cuernavaca
Despesa com alimentação em uma semana: 1,862.78 Pesos mexicanos ou 189,09 dólares
Alimentos favoritos: pizza, caranguejo, macarrão de galinha,
Grã-Bretanha
A família Bainton de Cllingbourne Ducis
Despesa com alimentação em uma semana: 155,54 libras esterlinas ou 253,15 dólares
Alimentos favoritos: abacate, sanduíche de maionese, cocktail de camarão, bolo de chocolate fudge com creme
Carolina do Norte, EUA
Família Revis da Carolina do Norte
Despesa com alimentação em uma semana: 341,98 dólares
Comidas favoritas: macarrão, batata de frango de gergelim
Austrália
O Browns de River View
Despesa com alimentação em uma semana: 481,14 dólares australianos ou 376,45 dólares americanos
Receita da família: Torta Quandong (um pêssego australiano) da Marge Brown, Iogurte
Alemanha
A família Melander de Bargteheide
Despesa com alimentação em uma semana: 375,39 euros ou 500,07 dólares
Alimentos favoritos: batatas fritas com cebola, bacon e arenque, macarrão frito com ovos e queijo, pizza, pudim de baunilha
Califórnia, EUA
A família Caven da Califórnia
Despesa com alimentação em uma semana: 159,18 dólares
Comidas favoritas: ensopado de carne, sundae de iogurte de frutas, clam chowder (sopa de mariscos), sorvete
Itália
A família Manzo da Sicília
Despesa com alimentação em uma semana: 214,36 euros ou 260,11 dólares
Comidas favoritas: peixes, massas com ragu, cachorro-quente, palitos de peixe congelado
Canadá
O Melansons de Iqaluit, Nunavut Territory
Despesa com alimentação em uma semana: 345 dólares americanos
Alimentos favoritos: urso polar (??) narval (peixe), pizza com extra queijo, melancia
Groelândia
O Madsens do Cabo Hope
Despesa com alimentação em uma semana: 1,928.80 coroa sdinamarquesas ou 277,12 dólares
Alimentos favoritos: urso polar, pele de narval (peixe), ensopado de foca
França
Os Le Moines de Montreuil
Despesa com alimentação em uma semana: 315,17 euros ou 419,95 dólares
Alimentos favoritos: Torta de damasco de Delphine Le Moine, massa carbonara, comida tailandesa
Japão
A família Ukita da cidade de Kodaira
Despesa com alimentação em uma semana: 37,699 Yen ou $317,25
Alimentos favoritos: sashimi, frutas, bolo, batata frita
Texas, EUA
Os Fernandezes do Texas
Despesa com alimentação em uma semana: 242,48 dólares
Alimentos favoritos: Camarão com molho Alfredo, mole (molho mexicano) de frango, costela de churrasco, pizza
China
A família Dong de Pequim
Despesa com alimentação em uma semana: 1,233.76 Yuan ou 155,06 dólares
Comidas favoritas: carne de porco moída frita com molho agridoce
Luxemburgo
Os Kuttan-Kasses de Erpeldange
Despesa com alimentação em uma semana: 347,64 euros ou 465,84 dólares
Alimentos favoritos: pizza de camarão, frango em molho de vinho, kebabs turcos
Polônia
A família Sobczynscy de Konstancin-Jeziorna
Despesa com alimentação em uma semana: 582,48 Zlotys ou 151,27 dólares
Receita de família: untas de porco com cenoura, aipo e Pastinaca sativa
Kuwait
A família Al Haggan da Cidade do Kuwait
Despesa com alimentação em uma semana: 63,63 dinares ou 221,45 dólares.
Receita famíliar : Frango biryani com arroz basmati
Egito
A família Ahmed do Cairo
Despesa com alimentação em uma semana: 387,85 libras egípcias, ou 68,53 dólares
Receita de família: Quiabo e carne de carneiro
Mongólia
A família Batsuuri de Ulaanbaatar
Despesa com alimentação em uma semana: 41,985.85 togrogs 40,02 dólares
Receita de família: bolinhos de carne de carneiro
Turquia
Os Celiks de Istambul
Despesa com alimentação em uma semana: 198,48 novas liras turcas 145,88 dólares
Alimentos favoritos: Puffed Pastries (espécie de massa folheada) de Melahat
Mali
O Natomos de Kouakourou
Despesa com alimentação em uma semana: 17.670 francos ou 26,39 dólares
Receita da família: Prato de arroz da Família Natomo
Índia
O Patkars de Ujjain
Despesa com alimentação em uma semana: 1,636.25 rúpias ou 39,27 dólares
Receita da família: Poha Sangeeta Patkar (flocos de arroz)
Butão
A família de Namgay Shingkhey Village
Despesa com alimentação em uma semana: 224,93 ngultrum ou 5,03 dólares
Receita de família: Cogumelo, queijo e carne de porco
Chade
A família Aboubakar do Campo Breidjing
Despesa com alimentação em uma semana: 685 Francos CFA, ou 1,23 dólares
Comidas favoritas: sopa com carne fresca de ovelha
Equador
A família Ayme de Tingo
Despesa com alimentação em uma semana: 31,55 dólares
Receita de família: sopa de batata com couve
Guatemala
Os Mendozas de Todos Santos
Despesa com alimentação em uma semana: 573 Quetzales ou 75,70 dólares
Receita da família: Stew Turquia e Soup Susana Perez Matias Sheep
Abaixo você vê um vídeo sobre o projeto:
Popout
Fontes:
Food Matters: What The World Eats (Shocking Photos)
Planet: What the World Eats, Part I
Times: Hungry Planet: What the World Eats, Part II
Site de Peter Menzel
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